汁紧紧的包裹着排骨，让排骨里外都非常入味，而且一点也不腥。
正如这道菜的名字那样，留香，排骨肉吃完，嘴里依然满口留香，让人回味无穷。
“这香味好熟悉！”夏鹏豪依然是第一个开口的。
他说完思 考了一会儿，说道：“桂皮，你在焖煮排骨的时候放入了桂皮。”
运用桂皮来去腥解腻，而且让菜品吃起来更加有层次感的特性来烹饪菜品，夏鹏豪不止第一次吃到了。
方决明的黄豆焖猪蹄也是运用到了桂皮这一点。
当时的他还感慨了一番方决明对香料的理解不错，没想到面前这位看上去年龄不大的小伙也有这样的理解能力。
“对的，我有用到桂皮，八角和香叶，最重要的就是桂皮，它的味道是越煮越浓烈，正是这道菜的关键所在，所谓的留香，留的就是它的香。”
评委在点评时，都是用话筒的，好让现场的观众都知道菜品情况。
方决明在听到他两人的对话后，也是有些惊讶，这要是放在华夏，方决明可能觉得没什么，但是诸华国的人普遍对香料的理解都不是很深，苏白川竟然有这样的领悟，完全超出了他的想象，最关键的是，苏白川才20岁左右的年