肘子的时间比较长，如果现在不先弄它的话今晚可能不能按时吃上。
将猪蹄洗干净，剁成大概五厘米的大块，再在每块上转圈切几刀，生姜和大蒜瓣稍微拍碎、大葱切成小段。
将生姜、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、大葱段和肘子一起冷水入锅煮，加入适量料酒，白焱让卡娜帮忙看着，中途去除汤中的浮末。
在答应今晚给卡娜多吃一点的要求之后，卡娜才美滋滋的答应了下来，毕竟现在也没什么事情，将肘子5煮到用筷子能cha得动ròu皮时捞出用凉水冲洗干净，过了凉水的ròu皮口感更好。
东坡肘子这边暂时不用管，其他菜的话都要讲究一个鲜字，所以白焱就先酿青椒吧。
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