辖的扬州国营畜牧场成功制作出在牛奶里加糖的炼奶技术，
牛奶口味更加趋向于华人的饮食习惯，消费量便随之增加。
最初，牛奶主要被当做病人、身体虚弱者的滋养强壮饮料和被某些挤不出奶汁的母亲当作母乳代用品，受众范围非常狭窄，
那时候的牛奶很容易腐坏，口碑不好。这是因为当时的牛棚和挤奶工厂没有做好卫生管理。后来在政府的持续性支持下，对不达标的牛奶生产厂进行彻底的卫生管理，
1877年以后，又从德国引进性能更加先进的蒸气杀菌技术，对牛奶的杀菌处理比之美国设备效果更加完善，
因此，当被称为“完全杀菌牛奶”上市后，牛奶制品的销售渠道得到大幅度扩大，
百姓对新型牛奶制品的接受程度也越来越高。
随着牛奶制作新技术的引入，特别是装在玻璃瓶的“完全杀菌牛奶”成为政府倡议的健康营养饮料，广博大众好评，
早期引入的美国牛奶生产设备迅速被淘汰，
饲养和奶牛和经营、经营挤奶行业和销售牛奶的人越迅速增多。
1880年之后，牛奶价格趋近于普通的粮食价格，一汉元能够购买200升经过加工