,就想咨询一下。”
“哦。”唐允诚点头:“那你是问食品保鲜了?”
“不是保鲜,是保存。”
“保存的话,这个原理并不复杂,你的企业有建立辐照室吗?”
范阳也是一知半解,就不知道怎么问下去了。
一抠脑袋,看来唐允诚不是个干销售的料啊。
旁边的杨梅呵呵一笑,接过话来:“范经理是想了解整个灭菌过程和工艺吧?你想引进这种技术吗?”
范阳一拍手掌:“对,就这个意思,杨姐帮忙介绍一下?”
“你家里熏过腊肉吗?”
“熏过啊。”
杨梅说道:“妈妈有没有教过你怎熏腊肉呀?”
“木有。”
“姐姐教你呀。”
“那当然好了。”
杨梅噗嗤一笑:“这么简单都不会,你是农村里的孩子吗?肉洗干擦净,抹上一层盐,挂起来晒就好了嘛。”
范阳无语。
“为什么要抹上大量的盐呢?是利用盐来控干鲜肉里面的水份,改变肌红蛋白的组成,杀死细胞膜中的活性成份,细胞失去活性,肌红蛋白就不会变质,这是第一步,第二步呢,是