作物如亚麻籽、油菜籽中榨油，还把香料磨碎制成芥末。
尽管用途多多，人们还是更愿意记住从前欧洲流传的这句话：“上帝创造了人，荷兰风车创造了陆地。”
的确，如果没有这些高高耸立的抽水风车，荷兰无法从大海中取得近乎国土三分之一的土地，也就没有后来的奶酪和郁金香的芳香。所以风车是非常重要的一个技术。
陕西地处蒙古草原边缘，历来风力很大，正是建造风车的理想地方。所以吕世准备在台地上建造风车来提水，当然以后可能同时发展辗磨谷物，把原木锯成桁条和木板，从各种油料作物榨油，还－－－－－等等用途，给张家带来些收入，但现在想做，却有点意淫的趋向，有技术是一方面，但人力物力还有环境都是让技术生存和发展的条件，现在就自己这几个人，还不是找死？
还是先从风车提水开始吧。
其实风车的制作很是简单，只要懂得原理，就是一个最笨的木匠就可以搞定，当然这是小点的风车，如果是大的，那就要多人合作了，但现在张老实和他的孩子，这些人手便足够了。
想象着一架架风车伸展着长长的风臂代替了人力把河水日夜不停的提到台地，灌溉那些龟裂的土地，让麦子茁壮成