一个个葡萄粒摘下来用手捏破后，跟大块的冰糖一起混合装入干净的大玻璃瓶里，只装七分满，把瓶口密封好就可以。
这大玻璃可有玄机，千万不能残留水珠或者油渍，因此隋意让萧雪儿帮忙用干毛巾彻底擦了一遍，才敢放入葡萄。
“至于发酵，就要看王牌静置机了。”
正常葡萄酒发酵需要一个月，但在王牌静置机的帮助下，不过几分钟就好了。
“膨胀起来了。”
而发酵完一个月的葡萄酒，与没有发酵的葡萄酒能明显区分出来，因为前者玻璃瓶里的葡萄粒已经膨胀了起来，汁水满溢而出，会托举着剩余的葡萄粒向上膨胀，因此一定只能装七分满。
“现在开始第二步。”
发酵完毕后，众人又紧张地开始新一轮工作，这次要把发酵出的葡萄纸倒进另一个干净的大玻璃瓶里，再把剩下的葡萄渣用干净的棉布包住，用带着一次性手套的手发力捏出汁水来倒进去，再把捏完的葡萄渣丢掉。