将里面的黑糖黄糖一股脑的放进大缸的水中。马铖的动作吓的看热闹的顾喜英一声惊叫：“二爷，这可是黄糖，怎么与苦涩的黑糖混在一起了？”
马铖嘿嘿笑道：“黄糖算什么，小爷今天让你们看个西洋镜，怎么制作白糖！”
随着大缸中水温的升高，里面的糖砖慢慢融化，马铖一边观看融化的进度一边往里面加糖砖。很快糖砖的溶解速度降了下来，马铖知道里面已经是糖水饱和溶液了！
黑糖因为就是甘蔗汁水制成，所以里面有很多甘蔗的残渣，吃起来有一种苦涩的味道。不过现在溶解到水中苦涩的味道没了，满院子弥漫一种甜香味。
马铖看到差不多了，等了片刻将大缸中的甘蔗残渣沉淀一下，然后指挥顾长卫将表层的糖水过滤后倒入一口新的大缸中。这可是力气活，马铖是主子自然不能动手，可累坏了临时民工顾长卫。顾喜英心疼哥哥，也过来帮哥哥的忙，很快两个大缸中将近一百斤的饱和溶液集中到一个大缸中。
下一步就是最关键的了，马铖指挥顾长卫在大缸中倒入五斤石灰，顾喜英看到马铖这么糟蹋糖水赶紧问道：“老爷，倒入石灰这缸糖水不就废了吗？”
马铖骂道：“你个女人家懂什么？老爷这玩的是化