或杀灭癌细胞和病原微生物机理的研究，正与蛋白质相关。
化学奖是关于酶的，而酶，就是具有高度催化效能的蛋白质。
至于物理学奖的光镊技术，同样是研究生物分子活体状态的重要技术工具。
或许有人会说，你说这么热闹，跟叶寒的研究有一毛钱的关系吗？
还真有……
他的研究方向是蛋白质组学的基础——结构测定。
蛋白质有序列测定，就是搞清楚氨基酸残基的排列顺序，相当于弄明白分子表达式；
也有结构测定，就是要搞清楚蛋白质空间三维结构，因为长链空间弯折的方式，会极大影响蛋白质的功能与表达。
序列测定不算太难，但没什么卵用；结构测定比较有用，但也更难……
难到什么程度呢？
排列顺序通常被称为一级结构。
在此之上，又有多肽链主链原子局部空间排布的二级结构；多肽链内邻近二级结构空间折叠靠近的超二级结构；在此基础上，进一步盘曲折迭形成的三级结构；以及多肽链间通过次级键相互组合形成的四级结构……
所以，如果序列测定是小学生程度，那结构测定至少是大学本科