因为口味比较清淡，非常适合小孩、老年人、病中病后的患者，尤其是心脏病及糖尿病患者。
No1(A)。 颜色：金咖啡色。口味：香浓。
生产季节在于3月中旬左右采收制造而成的枫糖浆。
No2(琥珀)。 颜色：淡咖啡色。口味：香浓。
生产季节在于4月初左右采收季节接近尾声时所制造而成的枫糖浆。
No3(中琥珀级)。颜色：咖啡色。口味：特香浓。
生产季节在于4月底一年之中最后的采收季节所制造而成的枫糖浆。
跟前面三种不同，这是烹调专用枫糖浆。
特色是它带有类似焦糖的味道，主要是因为它的浓烈气味，所以被广泛的使用于烹调、烘焙、以及一些特殊食物用调味品。甚至在某些国家还将它当成香料制成受人喜爱的枫糖口味的香烟。