菜肴，都是商馆中自己做的，前几日建这商馆时第一个动工的便是厨房，是所谓伙食关乎士气，故而在政事堂的关怀下，最先着落，材料所需也都是岛上运来。那黄顺庆吃过一道红烧肉，又用了些青椒回锅肉，直吃得赞不绝口，忙问所食何物。
徐玄策也不隐瞒，道：“头一道名唤东坡肉，乃是我大宋神宗朝时的苏学士所创，苏学士的名号想必将军也听过，就是号东坡的，这肉便是以他的号为名。”
苏东坡的大名即便是域外的汉人也都知晓，以精于诗词闻名海内的，见黄顺庆点头，徐玄策便继续道：“苏学士在徐州知州任上时，黄河决口，学士领全城百姓筑堤保城。洪水过后，徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，学士推辞不得，便指点家人烧好后回赠百姓，是以有‘回赠肉’之称，后学士被贬黄州，见当地猪多价贱，便将这肉的做法传扬开去，说起来还有一首小词，‘慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。’虽不如其他苏词的风骨，读起来倒是别有一番滋味。”
那黄顺庆听着呵呵笑道：“想不到居然与今日之事暗合。”
本来今日虽是有弦外之音，但明面上的由头这位黄将军确实是来赐酒食的，现下却吃起短毛家的东西来