热闹嘴皮子……”
“去!瞎说什么!还不赶快去看蒸笼的水热了没有!”
听到萧小慎有意提到了冷青堂,顾云汐内心倏的轻颤,似是平静的湖水迭起点点清浅的涟漪,惊羞而不安。
扔了擀面杖,她狠狠瞥了萧小慎一眼,忙将灼热的脸扭到一边。
萧小慎已经揭开了蒸笼的大盖子,里面立刻有滚滚闷热的白烟冒出来。
时候刚刚好——
顾云汐又将两块屉布在冷水中充分浸湿以后,逐个铺在每屉蒸笼的最底部。趁着布湿,把泡得发白发涨的糯米向两张屉布上各倒一些,压瓷实,在每层糯米上撒一层甜酱,再铺一层糯米,压瓷实,重复撒甜酱、铺糯米,又向顶端的糯米层上撒一些冰糖粒子,之后将屉布边卷起来盖到糯米糕的最顶层,防止整个蒸煮过程糕体在笼屉里面倾斜走形。
都做好后她吩咐萧小慎盖上蒸笼盖子上火蒸一刻时辰。
重阳糖糕的制作算是告一段落了。
这会儿子再去看木案上瓦盆,里面的江米糊已经温了,这是做花糕的最关键时刻。
制作花糕的面不同于重阳糖糕,它的主料里掺入了豆面,所以要在包制以前把面浆煮熟去掉豆面的腥气。可如