行这这一条不成文的规定，而且这“买兵粮”的习惯不光我们有，还在潜移默化之中，影响到了我国周边许多国家，如日本，韩国，越南等都沿袭或变相有这个习俗。甚至直到二战，日本陆海军还有给新兵吃“红小豆糯米饭”作为买兵粮的惯例。
为什么要给壮行酒，现代的解释是士兵对平安和胆气的憧憬。可为什么要发买兵粮，则解释很多，却没有一个定论。
不得不说，这是一个遗憾。
现代中国的“厨子圈”，缺少对我国饮食文化传统进行深度探索的精神，更多的是单纯对于食材和味觉的满足，使得中华料理形成了空有美食，却没有“食礼”的尴尬局面。
很多时候，这也是为什么外国人总感觉我们的中餐不上档次，环境恶劣，不讲文明的主要原因。
现在……也已经很少有人记得了吧？厨子应该讲究“刀，火，功，礼”而“礼”，是“食能通灵”的关键。
……当然，我之所以会对着一颗发霉的糯米想起这么许多，可并不是为了发什么牢骚，而是因为我很早就听老班长和坊间传闻说过一些有关于这发霉糯米的传闻。
五脏庙里口耳相传，发霉的糯米，在古代，是旁门左道专门用来招募“阴兵”的买兵粮。