住两天,可看着自家简陋的居住和饮食条件,也只能将那一声挽留给咽了去。
孙灿烂将今儿早起试做的豆腐干包了一板子让段子轩带回段府,同时附上的还有烹饪方法,有炒食法也有卤??食法,至于到时好不好吃只看段府厨师的手艺了。
如果今儿段子轩不回山岗镇,孙灿烂倒是想将今儿做成的豆腐干全卤制成五香干,不过还是让段子轩离开靠山屯比较有利,至于五香干什么的,等这边事了回到豆腐坊有的是时间和机会。
更何况卤??制五香干需要的调味料靠山屯可远没有山岗镇齐全,当然靠山屯这里也有山岗镇上不具备的东西,不过孙灿烂早就计划好了,要将自个发现的靠山屯山上独有的一种香叶采摘一些,趁着这两天好好晒干了带回豆腐坊。
这香叶烹饪时用量不大,一锅菜只需要一小片就能给食物带来十分独特的美味,这是前世当中医的外祖父偶然的发现。
目送段子轩主仆骑马渐行渐远,孙灿烂带着赵二丫来到灶间,她要把早间做的白干子做成五香干。
先在个干净的木盆里装上清水,加入适量食盐搅拌使其融化,然后将泡过清水的豆腐干加入其中泡制,这个泡制的时间有些长,大概要小半天,目的是让豆腐干尽可能多的