吸收盐分使其入味。
将豆腐干泡在盐水中以后，孙灿烂开始调制卤水，盐、酱油、生姜、葱……嗯，没有八角，没有桂皮，更不可能有味精，那就加片香叶进去……
前世总听室友边看边唏嘘古代食盐的紧张，可穿到这地方来却奇怪的发现这地方的食盐虽比不上前世的食盐那般细那般洁白，供应上却绝对不紧张，普通人家都能吃得上。
孙灿烂自然不敢明着究其原因，暗地关注却时不时不经意地问起，终于让她明白新月皇朝东边大片的沿海，而在新月皇朝中部也有一个很大的纯度很高的食用盐水湖，故而对新月皇朝而言最不缺的就是盐，反而米面相对比较紧缺，这也就是白米比肉贵的原因。
盐不是问题，没有味精也不是什么大问题，现在手上有香叶这种自然的提鲜提香佳品，孙灿烂觉得要把白干做成五香干应该不是难事。
看着孙灿烂将豆腐干用盐水泡上，又看她将各种调味料拿出来，赵二丫知道今日自个又可以大饱口福了，眼巴巴地看着孙灿烂又是拿这又是拿那，就是不再管那用盐水泡着的豆腐干。
小吃货又有些着急了，将一只手指放在嘴里吸吮着，另一只手拉了拉正看着晒在院子里的辣椒出神的孙灿烂，眼睛盯着木盆中泡着的