含糊，将非常罕见而且少用的片状黑盐捏碎撒入盘中，不太多，适量足以，再将黑胡椒碾碎撒进去，放上切好的鹅肝，表面上最后再撒些黑盐。
所谓黑盐，其实就是黑色海盐，片状，无论味道还是营养价值都超过普通盐。
趁着腌制鹅肝的空档，秦羽又琢磨着改进摆盘和增加口味的丰富程度，大量构想从脑海中飞速掠过，和快定格在一种当季非常美味的水果上，那就是：无花果！
新鲜的无花果，不但外青内红色彩艳丽，用来摆盘能够让色彩更加丰富，而且口感清甜非常美味，搭配鹅肝和焦糖芒果，解腻开胃同时还能让味道更丰富。
“就用你了！”用力捏了下拳头，秦羽火速清洗新鲜无花果，切萝卜片备用。
做完这些鹅肝也就腌制好了，平底锅加热，到合适的温度后，加一小勺橄榄油，然后将裹好面粉的鹅肝放在橄榄油上。
嗤的一声，鹅肝立刻产生将要融化的感觉，橄榄油从周围挤出，在鹅肝边缘哔哔啵啵不断冒泡，清脆的声音是如此悦耳，诱人的香气扑鼻而来，连秦羽自己都忍不住咽了口口水。
香煎鹅肝，绝对的高端菜品，甚至可以说是奢侈品，美味甚至可以和黑鱼子酱并列，百分百舌尖上的至高享受。