不能在太阳底下直接暴晒，要等到太阳落山以后，利用太阳的余温晾一晾、通一通风，把水分略微晾干一点就行，如果在大太阳底下直接暴晒，就会导致水分迅速蒸发，破坏它们的种子，最后导致不能发芽，也就不能在来年当种子用了。
同时干了的马铃薯也是不能吃的，而干了的红薯虽然不能在来年当种薯用，味道确是极好的，没有了生红薯的涩味和水夹夹的味道，只剩下甘甜的清香味，是山里极好的水果和甜味剂，常常给孩子们的生活带来欢笑。
如果不把马铃薯和红薯的水分晾一晾，直接放进石洞里面，虽说里面冬暖夏凉，温度宜人，但水分确是不少的，有时墙壁上会在下雨前渗出细细的水珠——这也是预测下雨天气的一个好办法——刚收获的农作物直接放在这里容易腐烂坏掉。
孩子们都是农人的孩子，对用牛粪浆地晒粮食的方法不仅不陌生，还经常直接参加，只是孩子气地嫌那么东西有点脏，但干一会活后也就没这些顾忌了。
回来后第二天，大家就都赶着忙起来。
首先是平整场地，需要整理出一块一亩左右大小的平地，平地的位置日照时间要最久，这样每天晒粮食的时间也就更长，就能在最短的时间内把粮食晒完。
夏秋