上都会，油温高的话还会受伤。
而芸娘事先把鱼用酱油腌制过后，再走油的话，溅油就会轻很多，只偶尔会有一两个油星，不怕热油，自然就能很好的掌握火候，把鱼煎好。
芸娘轻轻的把鱼翻了个面，满意的看了看，鱼皮还是完整的，这就是放酱油的第二个好处，能保证鱼皮的完整，要知道她可是最爱吃鱼皮的。
鱼的两面都变了色，芸娘看了看锅内的油，只剩下一点了，这样就不用把油弄出来了。
她往里面放了葱段，还有一点的红辣椒，又加入了一点醋，盐，还有糖，放入水开始炖了起来。
这条鱼她一点的生姜都没有放，只是炖的时间放入了一些鱼锏，她要实验鱼的味道。
另外一条她也煎了出来，她放了不少姜片进去去腥，也炖了起来。
炖好了一条，盛了出来，锅刷干净，这边又蒸上了鱼，那边蒸起了白米饭，米饭配鱼吃还是合拍的。
鱼刚蒸上，院子里又传来了说话声，这都差不多是吃饭的时间了，又是谁呢？
芸娘从灶屋内走了出来，一看乐了，来人她认识，是赵宗才，他的身边还放着一个口袋。
听话音他是来送花生的，说是他爹娘去庙会还没有回来，他怕耽误