盘子摆在了桌子上，这道菜冷热皆可。味道都是不错的。
接着她开始做菊花豆腐。
菊花豆腐用材相当简单，所用的食材就是豆腐而已，而要做好这道菜，却相当的不简单。
没有极好的刀功，肯定是做不了这道菜的，想当初芸娘为了练刀功可是没有少下功夫，手都肿了不知多久。
芸娘先把上好的干菊花放在开水中浸泡，等菊花开了以后她让月季把水倒掉。
重新加水来泡，就这样，一直到水成淡淡的黄色，菊花的味道也淡淡的为止。
芸娘把豆腐放在加了盐的水内烫了一下，这样能使豆腐不易破碎。
烫好后小心的捞出来控干了水分。
然后芸娘均匀的把豆腐切成了块状。
每一块的大小是一致的，切的时间极考究人的眼力和刀功，不然就不会均等。
切成块后，芸娘拿起一块，开始飞快的切了起来。
她大概切这一块的三分之二的位置，底下的三分之一是不用动的。
切的这一部分切是极细的丝，一刀挨着一刀，好像看不到缝隙一样。
许师傅吃惊的张开了嘴巴，这刀功……
真是绝了！
这样的刀功没有几