往里面放入了鱼锏，是为了去腥提鲜，然后把油螺片放进去汆熟。
熟了后捞出来沥干水分，芸娘把它们装入了一个小盆子内。
拿过调味料，芸娘往里面加了盐、醋、酱油、红油和一点点的糖进去搅拌均匀，拌好后，芸娘把这些均匀的摆放在了盘子内，又放在了冰块中间让它冷冻。
约莫着时辰，等油螺冷了下来，这边萝卜冻才刚刚成型。
芸娘往油螺里撒上了熟芝麻，又在旁边摆了一些青色的菜做装饰，正中间的位置则放了一朵雕刻的萝卜花，这样一来，菜的颜色就不单一了，看上去增色不少。
芸娘让萝卜冻继续冷冻，她端着冰镇油螺过去了。
她前面还站着一位师傅，芸娘有些面熟，印象里他应该是一号棚的师傅。
看着他做的东西，芸娘微微眯了一下眼睛，是肉皮冻呢。
果然要做冷食，选冻的就不少，不过他因为肉皮换水的次数不多，冻的颜色看上去有些浑浊，若是自己来做，颜色肯定是透亮的。
并且他做的冻肉皮不够均匀，分布的不是很好，若是自己，肯定不会给他上等。
在现代来说，肉皮冻早已经能做多色了，她现在就可以做五色的肉皮冻。
对啊