整头猪的腊肉，腊肠。
剩下两头，他们家留了一头，另外一头给众人分了，算是过年给大家的礼物，王大娘众人都是谢了又谢，高兴的不得了。
这些腊味除了送人了一部分外，其余的她留着卖，当然，自己家也是要吃的。
现在腌制好了，刚好能吃，她就打算给二人做来尝尝鲜。
芸娘将冬笋洗净，切块。腊肉也切成块状。
大火煮腊肉，里面放了姜片煮，能提鲜，还能去除腊肉的腥味。
煮一刻钟左右放入笋。
然后芸娘让月季撤出了一部分的柴火，转为小火，这样炖大约半个时辰就差不多了。
出锅前，撒点葱花上去就行。
这道菜是带汤水的，最主要的特点就是鲜，吃起来鲜美异常，也算是冬日菜的特色了。
另外炖着这道菜的时间，芸娘又做了一道咸鱼炖黄豆。
芸娘把腌制好的咸鱼拿出来洗干净，切好后控干了水分。
热锅冷油，芸娘把咸鱼放进去煎止两面金黄捞出放在了盘子内。
厨房内有泡好的黄豆，芸娘把泡好的黄豆控了水分，放在油锅内去炸。
这样炸出来的黄豆就不会被炖软，炖烂，吃起来有嚼劲，会觉