，替老百姓做了不少好事实事，老百姓为了感谢他，等到了春节，便纷纷抬猪担酒来给他拜年。
苏东坡不想收百姓的礼物，但是又觉得当面拒绝会让老百姓伤心，于是暂且收下，然后叫人把猪肉切成方块，配上黄酒烧得红红的，又给送了回去，而且味道还相当不错。
人人都夸赞苏东坡是个贤明的父母官，为了表示感激，因此把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
结果某一个专靠敬献谗言来升官的朝廷御史没法淡定了，旁人眼里的东坡肉，在他看来，全都是晋升之阶啊。
于是他拿着菜单，颠倒黑白道：“陛下，大事不妙！苏东坡在杭州贪赃枉法，恶事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉，喝他的血，这‘东坡肉’就是明证啊。”
完全没什么主见的皇上顿时勃然大怒，心想：“好哇，百姓都恨不得吃你的肉，喝你的血，想必却是个大大的恶人！来人呐，发一道圣旨下去，给我把苏子瞻撤职查办，发配到岭南充军去。”
不过苏东坡倒也豁达，发配岭南之后，并没有自怨自艾，郁郁寡欢，而是抖擞精神，寻找美食，之后做了那首著名的荔枝诗：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
除此之外，苏东坡还有一首诗是“宁可食无