正文 第100章 蘑菇香炖饭与帮手(5/9)

    拌炒到米粒均匀沾到油脂，再倒入半杯高汤。
    简单的总比例是1杯米：3.5～4杯高汤，要分多次放高汤才会煮得入味。
    并不是不停的搅拌，而是不时的搅拌。
    期间可以用盐巴跟胡椒调味，直到饭粒煮得弹牙就行。
    炖饭完成的时候洒上起司，不要鲜奶油。
    再用一撮香料类菜叶就行。
    一盘绵密完美浓稠的炖饭，放入平底盘内定型，并没有多余的汤汁流出，但在摇晃盘子，炖饭的饭也会跟着晃动。
    将叉子置中不倒，那样的味道就代表汤的精华彻底入饭。
    是的。
    八云蓝──蘑菇香炖饭。
    白色的盘内，蘑菇特有的颜色炖入了米饭，是一种林间般的木色。
    木色点缀的就是绿色的香料叶，将一匙挖入这样的宝库内。
    拉扯起来的是起司的稠度与些许的米汁。
    梅莉作为希腊过来东方留学，炖饭自然是要求比较高。
    炖饭的起源众说纷纭。
    东方大地时常有灾祸，食水的用量很少，便将生米与用料一同混炒成为饭。
    往后因为富裕，最后改良成较为著名的上海传统菜饭，米香菜香