的方式。
就此登场。
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是的。
有别于魔苦怒那流怒,mcdelivery,叫做麦当劳的快餐店。
这样流产线弄出来的炸鸡。
对于绍安来讲,这简直是「极恶非道」的存在。
那么,为了总长,为了雾雨老爹所制作的炸鸡。
──盐酥炸鸡腿肉。
腌料制作,葱切大段、姜蒜拍扁、酱油、香油、胡椒盐,将上述的材料放入塑料袋内进行抓捏出腌料汁。
鸡腿翻至背面剖开,不伤表面的鸡皮,此时可去骨或不去骨,一般带骨鸡腿190度油要炸12分钟,去骨鸡腿需要7~8分钟,这次的作法是去骨。
为了快熟与腌料入味,将肉的部分稍微剁几刀,厚的部分稍微剖一两刀,以达到断筋的效果。
再将鸡腿肉放入腌料的塑料袋,进行抓揉入味,最少腌制五分钟左右。
再取一个塑料袋,里头有地瓜粉与黏米粉(非糯米粉,可以做萝卜糕,黏度较低一些。),两者1:1的份量。
黏米粉具有吸水的效果,充分裹完粉后需要稍微拍一拍去除多余的