海棠书屋 > 玄幻小说 > 隙间罪袋二十三号 > 正文 第150章 椒盐炸鸡腿、腿斧与震脚!
的方式。
    就此登场。
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    是的。
    有别于魔苦怒那流怒,mcdelivery,叫做麦当劳的快餐店。
    这样流产线弄出来的炸鸡。
    对于绍安来讲,这简直是「极恶非道」的存在。
    那么,为了总长,为了雾雨老爹所制作的炸鸡。
    ──盐酥炸鸡腿肉。
    腌料制作,葱切大段、姜蒜拍扁、酱油、香油、胡椒盐,将上述的材料放入塑料袋内进行抓捏出腌料汁。
    鸡腿翻至背面剖开,不伤表面的鸡皮,此时可去骨或不去骨,一般带骨鸡腿190度油要炸12分钟,去骨鸡腿需要7~8分钟,这次的作法是去骨。
    为了快熟与腌料入味,将肉的部分稍微剁几刀,厚的部分稍微剖一两刀,以达到断筋的效果。
    再将鸡腿肉放入腌料的塑料袋,进行抓揉入味,最少腌制五分钟左右。
    再取一个塑料袋,里头有地瓜粉与黏米粉(非糯米粉,可以做萝卜糕,黏度较低一些。),两者1:1的份量。
    黏米粉具有吸水的效果,充分裹完粉后需要稍微拍一拍去除多余的


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