醉虾是江浙一带的特色美食，做法很简单，取一个大碗，将新鲜的河虾导进去，这碗中事先加入的调料，调料用辣椒，酒，蒜，等一起调制而成，虽然简单，但是具体的配料不同决出的味道也大不相同。请大家搜索（品@）看最全！更新最快的这里的醉虾是装在玻璃器皿当中，通过透明的器皿，可以看到虾在拼命挣扎，将玻璃器皿不停的打出轻微的声响。等等不到声音了，虾已经醉了，此时的河虾已经呈现半透明的状态了。
夹起一只虾在口中，立时感到河虾香脆爽嫩，可以说醉虾是做虾方法中最能体现鲜嫩口感的一种。还有一份是渔夫三鲜，是用莲子，藕和菱角米三样组成的。虽然都是普通的食材，可是胜在清淡爽口。
酒是东海特产李子烧，在东海附近有两处地方生产李子，一处是东海湖，一处是对岸的镇江，所产的李子色泽紫黑。成为黑李子，另外一处就是镇江西塘，那里的李子，颗粒较小，色泽淡红。
李子并非佳果，性熟，果肉之中易于藏虫，用镇江黄酒泡成的李子烧，可以治疗一些疝气，腹泻，还有排毒养颜的功效。
李子烧色泽殷红，略带微甜，因为酒精被杨梅所吸收，所以酒味很淡，但是口感却是绝佳。
徐迁所点的都是这