来时，对故土恋恋不舍的感情。李舒崇小时候听奶奶说过，“穷家难舍，故土难离。”如果有谁要长时间出远门，就要抓几把家乡的土，带到要去的那个地方。如果到了外地后水土不服，就要用他乡的水浸泡家乡的土后喝掉，水土不服的症状就可以治愈了。小时候的李舒崇很不以为然，总以为是奶奶迷信，直到有一天，大叔离开家，要去广州待一段时间，说是学习最新的养殖技术。在他临行前几天，奶奶和爷爷在后院的空地上挖了一块新鲜的泥土，用手细细地捏碎，找了一块红布包了起来，非让大叔带上。大叔漫不经心地接过来放好，但我估计当时他心里也是不以为然的。
大叔到了广州之后，果然表现出水土不服的症状：上吐下泻，全身皮肤瘙痒无比，紧接着就开始大面积溃烂。到大医院里治疗后，吃了一些药，却并无好转。大叔在奶奶的提醒下，喝了浸过故乡泥土又过滤干净了的水之后，那种症状真的慢慢消失了。这真是一方水土养一方人呀，从此整个鹅公滩李氏家族近百口人对故土之说深信不疑，无论远游还是出国，都要带上一捧家乡的泥土。
据说治疗水土不服还有另一种办法，凡初到一个地方遇到水土不服身体不适的时候，如果没有带故土，也可以食用由当地黄豆制成的豆腐。原