上的菜谱,因为他和我难得意见一致,都认为这次比赛的选手实力太差,冠军妥妥的要从我们当中诞生,所以提早一步关心下他即将到手的东西。
问了之后才知道,日鱿神手里居然有四道菜谱,分别是人走茶凉、白日做梦、鸡飞蛋打和过油不急,我也就把手里的菜谱分了四道出来做赌注,和日鱿神约定就在冠军出来的当天就必须交出菜谱以免夜长梦多,这孙子非常爽快的就应了。
第三天,日鱿神毫无疑问的获胜了……
这三天时间我虽然没有过分关心比赛的情况,但是我却彻底调查了下日鱿神手中伊尹、彭祖、易牙的情况,三位都是历史上有名的厨神,我不得不防!
首先是伊尹,这位是夏末商初人,也就是今天的开封杞县人,曾辅佐商汤王建立商朝,被后人尊之为中国历史上的贤相,奉祀为‘商元圣’,是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的‘五味调和说’与‘火候论’,至今仍是中国烹饪的不变之规。
五味调和说,也就是通过使用不同原料(荤素调料)的不同特性、质地性及本味合理配合及运用得当的烹饪方法及调味方法,使其产生另一种独特口感与味感及质感的菜肴;火候论,也就是不同的菜肴必须采用