发研究了好几天才接受这种说法的原因。
“嗳！好的主管，您放心。我们就是先歇会儿，一会儿就换水！”
“呵呵！”胡大发笑了笑，伸手拉起袖子，摸到出水阀上面的金属链子，用力拉起，脏水哗哗的激流而下。
“哎呀，主管，那个水脏啊！”两个大妈都赶紧过来，生怕脏水溅到主管身上。
“没事！”胡大发放空水，看了看水阀上的纱网，还是有不少剩菜的，这只能说明，盘子进池的时候，没有完全清干净。这一点，是杜姨教导胡大发的。进池前多清洁，能省水，要不洗干净同样多的盘子，要费更多的水。
“下次把盘面再多清清，再进池！”说罢，不管两个人的反应如何，直接推门出了洗碗间。
“杨哥！”胡大发从自己兜里摸出烟来，磕打出两根来，递给杨二厨和新来的二厨，应该是杨大厨了。“汪哥，续上！”
“呵呵，刚掐了！”杨大厨别人的面子可以看着给，胡大发的小面子还是必须得给的。回想前些日子老店的那场纠纷，如不是胡大发的机警，还真会有不少故事出来，同时，自己也未必能做到现在的大厨位置。
“杨哥，先说正事，经理在楼上五福临门包间等你，抽完