错的老朱为避免权势仗势独占盐利，严禁食禄之家行商卖盐。
洪武二十七年，老朱下令，禁止公候伯及文武四品以上官员的家人、奴仆行商中盐，侵夺民利。
景泰五年，规定官员每人支给盐三千余斤，吏每人支盐五百余斤，以防官吏干预盐政。
此法制定后，盐务井然有序，国家获利较大。
后来，随着战事的进行，推出开中法。
开中法是指开边报中，即由官府公布条例，召商输粮食等物与边境地区，以盐作为报偿。
实行开中法的目的，最初主要是为了增强边境的军事储备，充实军饷，之后扩展到为救济水旱饥馑，囤积粮草。
每当边境军饷发生不足，或发生水旱灾害时，由户部出榜，召商输纳。
或令商运粮于指定地点，户部编制勘合和底簿，一式二份，一份交给发粮机关，一份发给各转运提举司。
商人纳粮后，由收粮机关将所纳粮数及应支盐数填给仓钞，商人持此仓钞赴各转运提举司。
转运提举司比对相符后，按商人所纳粮数给引，派场支盐。
商人得盐后自行运售。
以粮食换盐引，利用商人运粮纳米，充实边