，在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，这就是“锅巴”。
如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡，以前洗锅的话，都是要用水浸泡一会儿的，要不然很难把这“锅巴”给洗下来。
那时候做饭可是有讲究了，这水和米的放量都是要掌握好的，掌握不好的话，要么饭没有煮熟，要么就是饭煮焦了。
不过现在都是用电饭煲煮饭了，水放多放少，它都不会再有锅巴了。
所以叶荣耀很是意外，自己这儿子怎么会知道“锅巴”的。
要知道叶荣耀自己都有三十多年没有吃过“锅巴”了，自己女儿都二十了，甚至农村里很多年轻人都不知道这“锅巴”是什么东西。
如果说有印象的话，就是超市里那一包包袋装的写着“锅巴”的零食。
其实那个已经算不上真正的锅巴了。
叶荣耀以前也吃过那个袋装锅巴，跟自己小时候吃的味道完全是两回事。
而且那个锅巴也不是煮饭焦了造成的，而是人工特意做出来的，没有叶荣耀这一代曾经吃过的味道。
“嗯，兰兰奶奶给的锅巴可好吃了。”
壮壮说道。