何装饰的铁戒指，戴在未婚妻左手的第三个手指头上，未婚妻也会将同样一枚戒指戴在未婚夫手上；因为大家通常认为这一手指的神经与心脏相通。在罗马王国时期，男子赠给未婚妻订婚戒指的习俗广泛盛行于罗马的各个行省；到后来，大多数地方改为交换戒指。
在订婚仪式上要将嫁妆和聘礼的数目固定下来，在订婚后分期支付，最后是宴请宾客。在共和国，因为订婚并不是法定的必要程序，订婚的双方可以自由解除婚约。在无夫权婚姻盛行之后，保证结婚的具有约束力的婚约便失去意义，订婚发展成为简单表示同意的事情。当然，这只是民间普通家庭罢了；对于真正的罗马贵族而言，订婚之后是不允许有解决婚约行为的，这是贵族之间的通行法则。
当然，凡是都有例外；在上层社会中，也许在订婚时双方的联姻是相当令人满意的，但由于政治形势的改变；这种建立在政治或经济利益上的订婚就会失去最初的意义。所以，也会出现订婚之后某一家族失势了；另一家族会撕毁婚约的现象；为了避免订婚完全沦为政治和经济利益的附属物。
共和国为此制定了专门的法律，按照不履行婚约的原因和提出毁约方的不同，在处理方式上法律作了不同的规定：男方无正当理由而毁约的