爱的酵母,出了特殊的酵母气味。
戳了戳胀大软的面团,唐粥得意地笑出了声。
“现在就开始做馒头!”嚎叫了一声,他便兴奋地开始准备了。
一方白案,洒上垫底的面粉,将一团好的面团揪下一团来扔在面缸里当作种子留下。其余的在案板之上卖力地揉搓,直到做到了三光:面光,手光,案光。
面团被揉成了手臂粗的长条状,然后用菜刀一块块均匀切开,摆到蒸笼上等待蒸熟。技艺高的师父还能够将馒头都团成半圆状,至于唐粥就算了。
能够做到这一步他已经是一个合格的吃货了。
大火蒸煮,然后停火靠余热再煨上一刻钟。
随着蒸汽蔓延,馒头的味道也充满了房间。
唐粥有些着急,终于等到馒头蒸好,冒着蒸汽便将它们抬上了桌子。急不可耐地挑了一个微黄的馒头捏在手中,感受着那弹性和触感,口水湿答答地流了下来:“来人!上腌菜!”
咸咸的腌菜裹在馒头里,夹杂着海水和阳光的味道,一下子将唐粥带回了几千年后的时代,泪水哗地一下便流了下来。
过去,现在,将来。
不同的文化习俗将时代割裂开来,而如今这