开吧！”杨飞吩咐道，“这么多员工在里面呢！这个钱不能省。”
“好的，老板。”古田笑呵呵的答应一声。
超市入口，一排二十个崭新的收银台，每个收银台的通道，都设有活动挡板。里面货柜井然，各种百货，琳琅满目。
一楼是新鲜区，生鲜区的经营范围，是在生鲜五品的基础上，再加上日配和散装食品，就基本上构成了生鲜区的主要经营范围。
蔬果、肉类、水产三类产品称之为生鲜三品，生鲜三品多以初级产品为主。
生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。
“老板，”古田道，“生鲜产品保质期短，因此管理的难度较大，其实我们完全没有必要经营这一块，还不如把这块区域腾出来经营其它的。”
杨飞道：“你只看到它的难度，却没看到它的利润。以前的百联超市没有做过这方面的生意，你不懂，我也不怪你。生鲜商品经营的市场潜力大，相对于超市其它商品类型来讲，毛利较高。但更考验超市方面的管理和加工环节！”
古田连连点头：“是的，就是太难管理了。”
杨飞道：“要是不难管理，我请那么多管