一份醋溜土豆丝，用料大约半斤，成本大约五文，售价十五文，利润大约十文左右。
一份红烧土豆，用料大约一斤斤，成本大约八文，售价二十文，利润大约十二文左右。
一份土豆炖鸡肉，土豆大约半斤，鸡肉大约二两多，成本大约三十文，售价六十文，利润大约三十文左右。
一楼大堂坐满的话是二十多桌，午时到未时大约能开一百来桌，每桌光是土豆的利润大概就是二十文左右，一天下来也就是四两，加上其他菜色附带的收入，再加上二楼和三楼，一天土豆给带来的收益就不下十两，一个月就是三百两，而成本，一万斤土豆才五十两而已！
这生意赚的，高赞脸上不由乐开了花。
而此时，平阳的老百姓同样乐开了花，县令大人连售卖的事情都给大家安排好了，每家每户只要把种出来的土豆和红薯交上去，就有银子发下来。
一般人家都是交上去大约一千斤，收入银子四两五分左右，也有的除了留下来一两百斤种子，其他全部交上去卖了，能得七八两银子！
这农户有了钱，匠户也乐开了花，他们平时舍不得制的衣服，制了，平时舍不得添的农具，添了，将近万户，就算每户只花五
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