撒上一把芝麻，些许的酱油和盐，迅速的翻炒。
就会将原本是白净透明的麻腐，变的是黑红黑红的了。
待到将它们炒熟，一片片的用锅铲铲出来，再配上麻油的鸡皮片，一层一层的夹好，就成为了整个小吃街上最常见的招牌：麻腐鸡皮了。
在这甚少见到油星的宋朝佳肴当中，这是平民老百姓，荤素搭配，用来解馋的最好的东西了。
最主要的是，它便宜。
就顾峥手中的拿着的这大半个瓷碗的量，也只不过需要十五个大钱罢了。
“话说，有了麻腐，肯定就要有解腻的小菜啊？”
往嘴里先塞了一勺子解馋的顾峥，就开始在大篮子里翻找了起来。
“哦，找到了，也不知道现在这夜市中，卖的应季的菜有哪些？”
自言自语的顾峥，拖出来两个不同于家中的小木碟子。
这肯定是顾老娘直接在摊位上交了押金，拿过来用的。
等下次开摊子，再送回去，自家也是开饭馆的，这种路数还是门清。
“我看看啊，莴苣笋，和梅子姜，咸甜搭配，那必然还有五豆粥了？”
果不其然，篮子的棉布底下，还扣着一个小