六七十年代的存货，新的窖存酒还得等到2030年之后才可以大规模的使用。
老酒只有那么多，但又要生产更多的酒卖出去，怎么办呢？
自然是只有从生产的工艺上想办法，把新酒的配比变了，勾兑的过程工艺改变，降低一些口感，从而能节约更多的老酒出来勾兑。
所以你在80年代喝到的茅台酒，和90年代是不一样的，更别说是00年代和10年代了。
只不过人家的手艺做得好，一点点的下降口味标准，你如果一直喝着，并不会有什么很大的差异。
只有同时拿着80年代和10年代的茅台酒来喝，你才会感叹，玛德，这质量口感也下降得太厉害了吧？
这和香烟是一样的。
哪家公司的香烟不是过滤嘴越来越长，烟身越来越短，越来越瘦？
每年看，你看不出来。
但拿着一杆十年前的同品牌香烟，一看你就会骂.娘。
故而，等到各家白酒厂大规模的扩产的时候，殷俊便不会再大规模的收购这些成品白酒了。
每个月每家酒厂都是100坛共10000斤，一年下来就是12万斤，十来年的时间，每家酒厂的酒都能存够120