而归，必须得让你们大饱口福，好一尽地主之谊，也省的你们说我杨怀仁抠门。
河豚鱼脍是肯定吃不上了，不如我弄两样新鲜玩意出来，让你们换换口味。”
鱼与熊掌不可兼得，赵煦和赵頵觉得，既然没有鱼，有熊掌也不错。
蜜汁熊掌这种名菜，杨怀仁自然会做，可惜没有最重要的材料熊掌，眼前就有面粉，庄子里有正在下奶的母牛，烤炉也点上了，不如就做点鸡蛋糕。
**蛋糕的方法很多，因为没有现代那么方便的设备，只能利用现有的器具做家常的一种，而无论用那种方法，最关键的就是整个过程不能沾水。
四五个鸡蛋，打出来把蛋黄好蛋清分离，分别盛放在两个干燥的大碗中。
先用三根筷子分开，并列着来搅打蛋清。没有打蛋器，手动搅打的过程是十分累人的，幸好杨怀仁有黑牛哥哥这个好帮手。
打蛋清的过程中，蛋清打匀时要加一勺细砂糖，接下来就用用力快搅动了，蛋清打到起泡，再加第二次细砂糖，然后一直搅打到整个蛋清全部成了白色泡沫状，以能够不加外力而立起筷子来为准，这时才算完成。
蛋黄是先加一勺细砂糖，然后慢慢打匀，接下来往蛋黄液中加一勺