定就比小摊子上做的好，显现不出杨怀仁厨艺的精湛和特别之处。
比如说做馄饨，杨怀仁可能在技巧上更好一些，调味上也有先天的优势，但是这东西他毕竟不是经常做，比起柯小巧这种以卖馄饨为生的小摊贩来说，杨怀仁做出来的味道就不会比柯小巧做出来的好很多，或者说，好的不明显。
又要简单易做，又要好吃，杨怀仁忽然想到了葱油饼。葱油饼是北方非常常见的早点，但杨怀仁在北宋的街面上还没有见过。
一些酒楼里倒是有，不过不是作为早点，而是作为佐食来食用，当时他也吃惊的不行，看着一个人吃着葱油饼就着炊饼，不知道是个是个什么滋味。
原因嘛，大概是因为食用的植物油或动物油价格还比较贵，穷苦百姓还吃不起，普通百姓家里烹饪用油都十分节省，不会拿油去和面烙饼吃。
杨怀仁也不准备材料，而是先去点火起灶，何之韵看到他去起灶，虽然不明白他为什么这么做，还是在一旁给他递芦苇秆，不一会儿灶火就烧了起来。
“官人，”何之韵小声问道，“怎么先起灶了？”
杨怀仁又往灶里添了一把草杆，捂着鼻子说道：“早上起来这山上太冷了，管他大当家的吃不吃早饭，