去了。”
“嗯。”沈香苗笑着应了，去看那炸好的江条和麻叶。
炸江条，有的地方也叫作炸江丝，主要原料是面粉、鸡蛋、白砂糖、花生油和芝麻。
面粉里头加了白砂糖、鸡蛋、盐、芝麻揉成面团，醒上一会后，擀成薄片切成粗条，沾了面粉后放到五成热的油锅中炸，直到面条炸成金黄，浮到油面上为止，捞出来控油，晾凉后便成了酥脆可口的炸江条了。
而麻叶，做法几乎和炸江条的做法相同，和面的方法与步骤也一样，只是麻叶一般放的芝麻略多一些，擀成薄片后切成菱形或者方形，有的再在切好的形状上，中间划上两刀，或扭个形状或直接那样炸，但不管哪种炸出来之后都是薄薄脆脆的，闻一下喷香扑鼻，咬一口酥脆无比，好吃的不得了。
沈香苗尝了尝这炸江条和炸麻叶，顿时赞不绝口，直说好吃。
夸奖没有掺杂丝毫的水分，是实打实的，发自内心的夸赞。
虽说沈香苗作为厨子，却也是精于炒菜烧菜炖汤什么的，对于这样的炸食小吃来说，的确是不太精通，而吕氏做出来的这些东西，滋味也的确是好。
不得不说古人智慧无穷，制造美食的手艺更是多端呢！
说起来，真是得得