刘二应诺。
接下来几天商号陆续开幕，受训的伙计投入工作后，才发现之前受训时，一再重复的训练，让他们非常快就能进入状况，本还担心自己无法胜任，现在都放下心了。
各商号的管事们不得不承认，上工前的训练，让他们不用再时时盯着伙计们，伙计们犯错的次数屈指可数，而且犯的大都是无伤大雅的小错，确实让他们轻松不少。
为配合这批伙计识字还不多，黎浅浅让人在薄木板上刻上菜单的名，点菜、上菜都由同一人负责，木板上刻上桌次，及所有菜名，伙计招呼客人入席，点菜时就手执木板进行点菜，在客人点的菜品名上打勾。
如此他们只需认得菜名，会写数量即可，结账时，账房按木板上的菜品及数量计数即可。
往厨房点菜，也是采用相同的方法，如此就能减少因记错菜名，而点错、做错及送错的机率。
掌柜和管事们这才明白，伙计们识字的好处。
虽说他们不识字，记错菜名造成的损失，有不少是强行加诸在客人身上，有些东家则是自行吸引，不过做错事的伙计，通常都要被惩罚，扣月钱是最常见的，有些刚来做事的伙计，头几个月的月钱常常是被扣光光，让他们这些管事和