掌柜，在老板面前觉得丢脸。
这天，酒楼里发生一件事，让他们更真切的感受到，伙计们识字的好处。
酒楼二楼包厢的客人，在结账时赖账，明明点了玫瑰醉鸡和松鼠鱼两道菜，结账时却说他们没有点，是伙计送错了，他们以为是酒楼招待的，所以没退回。
但算账时要他们付钱，他们就吵开了。
管事带着伙计过来，满腹委屈的伙计说了，客人确实是点了的，因为玫瑰醉鸡和松鼠鱼两道菜，是他们酒楼的名菜，先生在教他们识字时，就是从这两道菜名开始的。
原本打算赖账的客人没想到伙计竟然识字，这会儿也不好说伙计勾错菜名了，只说他们记错了，不是存心赖账，因是新开幕，管事不想事情闹大，既然客人认账，他们也不好抓着不放，把帐结了，客客气气的把人送出门。
瑞瑶教新开幕的商号里，用的伙计竟然都识字的消息就传了出去。
莲城里不少人为之咋舌。
“都识字？这得花多少钱啊？”听闻消息，韩家人心疼不已，彷佛黎浅浅花的是他们的钱似的。
因为识字的人少，请识字的人来当伙计，绝对不比请不识字的人贵，但相差多少，那就见仁见智了！