可惜，用的是窖藏的袖珍白菜，当然叫它娃娃菜也没什么的。用的是上汤熬煮，其实真正手艺高超的，似乎可以烹饪出叫做‘开水白菜’的东西。”王庸回道。
他曾经尝试用好几种高汤进行烹饪，但是结果都不太清。最后参考法式清汤的做法，用蔬菜和鱼羊肉，熬煮出高汤，同时经过好几次的过滤，甚至用上厨房纸来把表面的油脂给吸附，最后出来的……依然没有达到‘开水’的级别。
品质明明已经很高，选材也都是娃娃菜中间最嫩的菜心部分。只是这样的一道菜，王庸实在叫不出口，说着是‘开水白菜’，只能冠名以‘上汤白菜’来鞭策自己继续进步。
“不，就现在这样，其实已经非常厉害了！”张飞看向这盘白菜，主要是看里面的汤汁，“这是高汤，你跟我说这是高汤？我还以为真的只是把白菜放入水里面煮熟就拿出来，毕竟白菜在炖煮的过程，让水稍微染色也没什么好奇怪的！”
“可惜是不是太少了，看情况最多每人一根……”刘协看向王庸。
“没办法，多了白菜的味道会让这道菜出现瑕疵，其实最多十根已经是极限。”王庸回答道，后世的话，估计会更少。
“开饭！”荀彧却是在这个时候催促了一下，