章节目录 二百二十一 家宴下(6/6)

淮扬菜原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。不过因为新鲜的好鱼虾比较难买，材料有限，所以车晨今天做的淮扬菜是著名的清炖蟹粉狮子头、大煮干丝这两道经典，以及清淡养人的莲藕炖排骨。

    另外还有他自己根据粤菜中最出名的煲汤，结合论坛中见过的一些服食秘方与药膳理论，琢磨出来的三宝归元汤、洋参枇杷膏作为汤品与饭后甜点。