成的习惯,只要他正在做糕点,他最关注的永远是自己正做的东西,不管周围有没有别的人,有没有其他的事发生。
由于红豆提前煮过两次,所以最后这次只煮了四十多不到五十分钟,豆子轻轻一捏就能捏碎。
接着,苏忻拿出极细的筛网和勺子开始洗红豆,漏下去的是豆沙,筛网里只剩豆壳,等豆沙全都洗完后,再用纱布将水挤出。
纯手工洗豆沙费时费力,但是这样做出来的豆沙手感沙沙的,不滑不腻,非常柔和。
看着乱糟糟的锅,苏忻不太好意思地对椿婶说:“椿婶,麻烦你把煮豆子的锅洗一下。”
唐家的锅是那种大铁锅,苏忻觉得以他现在这个小身板想要将锅刷干净,可能有些困难。
在椿婶洗锅时,苏忻将挤出来的红豆水倒进熬糖的锅里,里面本就有糖水,再加点老姜和陈皮煮一小会儿,就能做出一小锅香香甜甜的红豆汤:“椿婶,红豆汤补身子,一会儿吃饭之前你提醒大家都喝点。”
“好的二公子,我记住了。”椿婶见苏忻还记得熬糖锅里残留的糖,心里的包袱少了一个。
等大铁锅被椿婶洗干净,苏忻往铁锅里加了点水,然后在椿婶震惊、心疼、不解的目光中,将糖罐里剩下的糖一股脑