热油在现场发出来了啪啦啪啦的声响，两人锅中的油纷纷已经烧热。
龙泽此刻正在原地对着鱼肉做最后的处理。
一旁的葛老爷子他好奇的看了看，当看到了邵雨处理的鱼肉后，嘴角不由得轻轻上翘。
“年轻人不愧是年轻人，不过你也算是让我感觉十分的意外了，如果年轻基本功就这么好，也算是不可多得的人，但是很可惜的一点这场比赛你根本不可能赢！”葛老爷子冷笑道。
在场众人听到这番话，顿时微微一愣。
“为什么？”
听到众人的喊声，葛老爷子看了看自己面前的油锅，发现油温还为彻底达到预想的温度，便开始继续说了下去。
“很简单，鲤鱼个头较大，而锅又是一钟向内弯曲的结构，所以你的鱼肉无论怎么炸，也都会产生一个问题，那就是 有的地方炸的十分酥脆，而有的地方却是炸的一般，这样对于一个厨师，尤其是这道菜来说是一个最大的败笔，所以有经验的厨师会有花刀来进行解决，在有花刀的地方，热油可以顺着花刀的缝隙直接渗入鱼肉的内部，而没有花刀的地方，热油将会直接煎炸外皮，则不会对里面鱼肉造成任何的影响，而我在刚刚处理鱼肉的时候，已经利用花刀将鱼下锅的位