辣椒和其他调料把田鼠腌一会，再放上架子烤。田鼠肉不多，烤起来很快，一大群人在那儿吃。除了烤，还有特意让朱有福帮忙加工的田鼠煲。
有人说田鼠肉吃起来味道像是鸡肉，但其实比鸡肉要细腻。
一个多小时后，夜色降临，田野农庄古式建筑挂满了红灯笼，这环境吃饭就非常有气氛。外面已经停留很多车辆，其中不乏路虎、保时捷等名牌豪车。
来迟一点的，甚至找不到车位，只好将车子停在路边。
田野农庄的厨房，十多二十名的厨师，正在忙碌着。这时候，三铁笼子的田鼠送了进来。
这厨房里，有各种各样的野味，蛇、田鸡、黄鳝、黄猄、蝎子等等，天上飞的、地上爬的、水里游的，都能找得到。
庞大海是这里的主厨，一个从事厨师职业二十多年的胖子。来过这里吃东西的人都知道他的名声，做出来的野味是要下厨，说明食材已经入了他的法眼。
“还行，看着不错！吃的都是好粮食，才能长成这样。”庞大海笑道。
小王也是一个老手，处理各种野味，手法老练。比如处理这些田鼠，人家动作很快，很专业。
他先是在老鼠的头部开一个口子，然后扯住老