面炒。
炒辣椒要掌控好火候，太轻了炒不出辣椒的香味，太重了辣椒很容易炒糊。
叶飞炒到辣椒微微发黑，稍微有些糊味的时候就将火关掉了，然后将辣椒盛出来，等到稍微冷了一下，直接将炒好的辣椒放入一个石臼子里面开始捣碎，一边捣，另一只手慢慢的往里面加水放盐，等到里面的辣椒变成黏稠糊状的时候停止。
将炒锅洗干净，放在炉灶上，等到锅热之后，往里面加入一些猪肉使其融化，紧接着将融化的猪油直接倒入了石臼子里面，然后迅速的往里面加入味精，香油，熟芝麻和研碎的熟花生等，一切齐备，叶飞拿出两根筷子，将这些全都搅浑在一起。
再看此时的辣椒酱，红中稍微有一点点的暗，上面有点点白芝麻，然后微黄的花生颗粒点缀在里面，别说吃了，光看颜就让人有一种强烈的食欲。
等到这一切做好，叶飞又等了一会儿，辣椒酱沉淀，他用小调羹轻轻的将上面的酱汁舀了出来，然后小心的浇在盘子里的鱼丝之上。
只是他刚刚将酱汁浇在鱼丝上，叶飞就看到这盘鱼丝中突然冲起来一道光柱，这光柱红白颜为主，中间夹杂这淡淡的金。
光柱冲起能有一米多高，然后如同风化了一样，