海棠书屋 > 都市小说 > 神级美食主播 > 第一百九十七章 麒麟面
说吃就吃啊?

    “吃了拉肚子。”叶飞道。

    上官小蝶:“…………可以治的。”

    叶飞:“…………”

    不理上官小蝶,叶飞继续做面条。

    烩面面条的做法非常有讲究,具体来说他和bb面差不多,只不过又和bb面有些不同。

    就见叶飞将面团从盆里拿出来放在砧板上,然后揉了一小会儿,将大面团揉成一根面柱,接着再揪成一个个的小面团。

    小面团再轻轻的揉成长柱形状,右手伸平,将长柱状的小面棍轻压至扁平,一伸手将红酸枝木擀面杖拿了过来,开始擀面皮。

    这一点和bb面有些区别,在擀bb面的时候,叶飞是在面片的两边用力,让面片两边受力,擀成两边薄中间厚的形状。

    而擀烩面面片的时候,叶飞是中间用力两边轻缓,最终让面片的中间变薄,两边厚。

    等到一个面片擀好,叶飞接着擀另一个。

    他总共弄了五个面团,全都擀好之后,将红酸枝木擀面杖放起来,这才开始接下来的步骤。

    拿起一根擀好的面片,就见叶飞双手轻轻往两边一扯,然后双手甩动了一下,面片变长。

    五六下之后


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>