常好的美食。
这道菜的主材料就是猪肚，叶飞买了一个，然后辅料稍微多一些，豌豆苗是这道菜必不可少的辅料，这种东西营养丰富，可利尿助消化，同时这种菜还有一种很神奇的功能，那就是如果你的皮肤晒黑了，多吃点这玩意儿绝对有好处。
剩下的辅料就很常见了，葱，姜，精盐，小磨香油，猪油等。
等到一切买齐了，叶飞开始处理猪肚。
为了节省时间，叶飞这一次采取的是双管齐下，两道菜几乎同时开工。
猪肚这玩意叶飞也是第一次弄，不过还好脑海中有系统经验做后盾，所以难度也不是很大。
将烧水锅放在另一个炉灶上，加入半锅水，大火烧开，然后浇在了瓷盆中的猪肚上面，水刚刚淹没猪肚，叶飞停止浇水。
等到猪肚在开水中浸泡两三分钟之后，叶飞将猪肚捞了出来，开水倒掉，紧接着拿过一把小号的刀，将猪肚上一层薄薄的膜刮掉。
做好之后，用盐巴开始在猪肚的里里外外猛搓，搓了几分钟之后，冲洗干净。
取一勺生粉，然后用生油拌了一下，又开始反复的搓洗猪肚的里里外外，这一次足足搓洗了五六分钟，叶飞才将猪肚再次冲洗干净。