，而在这鸡茸的身上，附着着一团团白色的物质。
叶飞解释道：“这就是我们要去除的东西，里面有杂志也有油脂，这些东西影响了汤汁的质量，现在鸡茸的作用就是将它们吸附出来，这一遍的鸡茸已经起到了应有的作用，现在捞出来，在捞的时候一定要注意，千万不要将鸡茸破坏掉了，如果破坏掉了，那么不仅仅是这些杂质和油脂会重新回到汤里面，鸡茸的肉末也会分散在汤里面，更加难除净。”
叶飞从工具架上拿过一把稍微大点的汤勺，又拿过一个白瓷碗，开始用汤勺小心的将汤上面漂浮的肉茸给撇着舀了出来，放在碗中。
做完这些，叶飞将剩下的鸡茸又往锅里面放入了二分之一，然后一段时间后用同样的办法捞出来。
随着叶飞的两边动作完成，此时，不管是南江一老翁还是我是民工，全都惊奇的发现鸡汤在慢慢的变的清澈了起来，虽然不能说纯净如水，可是已经能够看出来比刚才清澈了很多很多。
叶飞将最后的一份鸡茸又倒入了锅里面，煮的时间可以了之后，将这些肉茸也给捞了出来。
再看此时的鸡汤，清澈如同一汪清水一样，里面的杂质除了潜伏在锅底的以外，全都被清除了出来，而且锅里的鸡汤还有