中浸泡,就会造成松茸吸水,从而降低他本身的鲜美味道和口感。
所以洗松茸一定要在水龙头下面的流动水中清洗。
叶飞的水龙头是系统提供的黑科技玉石水龙头,出来的水都是经过净化的,水质很好,但是就算是这样叶飞也没有用水泡松茸。
他从一旁拿过一块干净的细纱布,然后对折了几下,这才拿起一个松茸,将水龙头打开,松茸放在水龙头下面,开始用细纱布将松茸上面的一层棕褐色的外皮擦拭掉。
就算是在水龙头下洗松茸,动作也一定要快,最终的目的还是为了防止松茸吸水。
所以叶飞的动作看着非常轻柔,但是却非常快。
那边刚刚将松茸上该处理的东西处理干净,就赶忙将松茸从水龙头下拿了出来,然后又拿过一块干燥的细纱布,将松茸上的水擦干,放在了一个盘子里。
紧接着将剩下的几个松茸也全都处理完毕,接下来就是切松茸丁。
松茸之所以不用钢刀切,是为了防止松茸沾染上腥气。
这一次叶飞甚至连陶瓷刀都没有用,而是从架子上拿了一把木刀。
这把木刀叶飞都不知道是用什么木质做成的,就感觉这把刀很沉,甚至比后背